تتم عملية التجميد وفق الخطط المعدة لذلك وبمهارة وعناية عالية في مدة زمنية قصيرة جداً لتفادي تلف المنتجات والوصول لدرجة حرارة -18 لحفظها أطول فترة زمنية ممكنه حسب المعايير العالمية، حيث تستخدم الشركة أفضل الآلات في عملية التجميد مثل (Plate Freezer) و(Blast Freezer)، ويتم تحديد مقاسات القوالب حسب طلب العميل.